"Sète en novembre c'est, autour des Halles, le vent qui décoiffe les poireaux sous le regard ensorcelant des potirons rubiconds, le grésillement des gréements dans le port, des frissons de sardines d'argent et, si ce n'est plus l'indigo de l'été, , sur la mer "toujours recommencée" de Paul Valéry, une étrange couleur atlantique noyée dans la méditerranée. Être à Sète en novembre, c'est mettre à l'envers les marinières de Jean-Paul Gauthier sur la plage de la Corniche et faire la courte échelle à Brassens du côté de la Pointe courte."
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Anny C.