Au fil des mots

Parole de Laoshu ...

Avec la floraison des chrysanthèmes s'installe l’esprit de l’automne.

« Jú huā» 菊花 en Chine,  « Kiku » au Japon, le chrysanthème symbolise la noblesse et fait la référence à l’âge mûr.

Fleur de la neuvième lune du calendrier chinois et cultivée en Chine depuis 2500 ans, le chrysanthème s’invite dans la peinture comme l'un des « quatre gentilshommes », symbole de la sagesse. Souvent associé aux ermites et immortels, le chrysanthème signifie aussi la solitude et la méditation.

Si vous êtes passionnés de peinture chinoise et surtout du style xie yi de l’encre libre, vous avez certainement remarqué que les chrysanthèmes sont souvent peints accompagnés de crabes. Quelle est la raison de cette alliance ?

Il se trouve que la floraison des chrysanthèmes coïncide avec la fête du Double Neufs, célébrant le neuvième jour de la neuvième lune, soit la dernière lunaison de l'automne. L’une des coutumes de cette fête est la contemplation des chrysanthèmes. Les chinois organisent des piques-niques en famille ou avec des amis pour sortir admirer ces fleurs. La tradition veut qu’en cette période festive, des mets de crabes soient servis dans les menus gastronomiques chinois, accompagnés de tisane ou de vin de chrysanthèmes. La méthode de préparation des crabes la plus répandue est la cuisson à la vapeur.

&

Haïku de Bashô

https://youtu.be/cBkpxfRw1t

"Après les chrysanthèmes

 Hors le navet long

 Il n'y a rien."

& chez nous...

"On n'a pas toujours dit un chrysanthème rappelle Proust dans  À l'ombre des jeunes filles en fleurs (" Il n'y a que vous (...) pour trouver des chrysanthèmes si belles, ou plutôt si beaux puisqu'il paraît que c'est ainsi qu'on dit maintenant "), avant de rappeler quelques années plus tard, et d'obéir à la nouvelle règle, dans Du côté de chez Swann que ces fleurs étaient les préférées d'Odette ("...aux catleyas surtout qui étaient avec les chrysanthèmes, ses fleurs préférées, parce qu'ils avaient le grand mérite de ne pas ressembler à des fleurs, mais d'être en soie, en satin.")"

Vue d'ensemble